Все зависит от понимания как модели телефона, так и понимания работы VoIP.
Cisco 502G, Grandstream 1614, 1625, WP810, Yalink T21 - все настраивается. Единственно, производители придумывают свои названия параметров, поэтому приходиться либо вдумчиво инструкцию читать, либо догадываться методом научного тыка.